Cupcakes...cupcakes...

Asyiiiik banget kalo sudah berhadapan dengan cupcakes. Orderan cupcakes dari teman2- nya Syadza kebanyakan. 

Tart tema Frozen

Late post lagi...orderan hari Rabu kemaren, Tart frozen orderan mamanya Cut Diah. Customer baru, belum kenal sebelumnya. Alhamdulillah memberikan kepercayaan untuk saya membuatkan kue untuk anaknya Cut Diah.

Karena mau diambil pagi jam 09.00, jadi dari kemaren sore saya sdh mulai membuat base cakenya. Sponge cake vanilla. Malam mulai mendekor. Berhubung mata sudah mengantuk sangat, karena siang itu aku baru pulang dari Bandung habis belanja bahan kue yang tidak ada di Subang. Jadi untuk finishing dekor rencananya dilanjutin Rabu pagi aja. Tapi, masihsempat juga sih mendekor cupcake set orderan teman sekelasnya Syadza. Kan pagi-pagi mau sekalian dibawa Syadza ke sekolah.

Nah, Rabu pagi setelah anak-anak berangkat ke sekolah, mulai deh melanjutin dekor tart frozennya Cut Diah. Sambil intip-intip jam dinding. Alhamdulillah, sebelum pukul 09.00 sudah beres. Sudah dikemas dengan rapi juga.

Tapi tunggu punya tunggu, pukul 09.00 telah berlalu. Sudah hampir pukul 10.30 baru datang yang menjemput tartnya.  Yang penting sudah beres semuanya.

Fondant cake orderan mbak Rien

Late post sebenarnya. Sudah lama ga buka- buka fb. Eh, suatu waktu saya mendadak rajiin banget update status dan upload foto orderan. Jadi kenal mbak Rien di fb. Ternyata masih sama- sama tinggal di Subang juga. 

Mbak Rien order cake tema baby boy hadiah untuk temannya yang baru melahirkan. Uangnya via transfer ke rekeningku. Alhamdulillah...

Temanya sesuai request mbak Rien. Karena dia memberikan contoh gambar, jadi saya lebih mudah ga perlu menghayal dulu mo bikin apa. Tinggal dirubah sedikit aja. 

Brownies ketan Item (Brownketem)

Resep dari blognya mbak Ricke http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2011/05/bronketem-brownies-kukus-ketan-item.html sudah lama saya simpan di ipad saya ini. Tepung ketan itemnya juga sudah sekitar sebulanan lebih di dapur. Untung nyimpannya di wadah yang kedap udara. Jadi masih terjaga kualitasnya. Tapi mau eksekusi itu resep masih maju mundur..cantiik..cantiik..cantiiik.. Munduur lagi..cantiik..cantiik.. Hahahhaaa. Ga jadi-jadi..

Naah....! Hari Minggu kemaren, pas kakak ipar n family nginep di Rumah Kita, kita ngobrolin banyak hal dari A sampai Z. Sampai ke masalah diet. Kakak ipar sekarang ikut FC ( Food Combining). Panjang lebar dijelasin tentang diet ala FC. Dan ternyata ladies...yang namanya terigu itu kan mengandung gluten, jadi sangat susah dicerna oleh usus kita. Jadi kalo kita tiap hari makan makanan yang mengandung gluten, akan terjadi penumpukan sampah di dalam saluran pencernaan kita. https://reblogwiedharryapriadji.wordpress.com/2013/03/08/efek-buruk-gluten/ . Waduuuh! Tepok jidat.

Setelah ngobrol tentang gluten, wah inget punya stok tepung ketan item. Ahaa! Ini resep harus di eksekusi. Kalo sudah berhasil bikin kan ntar bisa ditawarin ke teman-teman komunitas FCnya teh Heni, kakak iparku. Hmmm...good idea!

Langsung ambil ipad, liat-liat dan pelajari lagi resepnya mbak Ricke Ordinary kitchen. Ke pasar dulu karena mau beli bahan untuk orderan cupcake dan cake untuk nanti malamnya. Sekalian beli Dark Cooking Chocolate. 

Pulang dari pasar, masak untuk makan siang, setelah itu baru terjun untuk membuat Brownketem ini. Bahan-bahannya seperti di blognya mbak Ricke http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2011/05/bronketem-brownies-kukus-ketan-item.html. Cuma untuk minyak goreng yang harusnya 200 gram, saya gunakan 160gram saja dan ditambah 40gram Royal Palmia buttermargarin. Rasanya emang mantaap. https://id-id.facebook.com/RoyalPalmia

Daan....tadaaaa...!!! Saya bikin pake loyang brownies Rumah Kita. Kalo mbak Ricke pake loyang ukuran 20x20cm. Hasilnya emang yummy! Toop markotooop! Dua jempol utuk mbak Ricke Ordinary Kitchen. Makasih banget ya mbak, untuk resepnya. Anak-anaku suka banget. Teh Heni juga bilang enak.

Eh, malamnya ada yang order mau diambil pagi-pagi sekali. Wah, makasih banyak neng Anggit untuk first order Brownketemnya. Trus untuk sorenya neng Laras juga order. Alhamdulillah.

Tart Planetnya Septian teman sekelas Syadza waktu kelas 1 SMP

Suatu sore, mama Septian mampir ke rumah.. Mau pesan cake untuk hari jadi Septian besok. Eh, pas kakanya yang pesan di alamat yang salah. Jadi bukan di Rumah Kita-nya Syadza. Pengen hiasan fondant, tapi yang bikin  membuatnya pakai buttercream, dan tidak sesuai harapan. 

Mamanya Septian ga berani pulang, kuatir anaknya kecewa berat. Order lagi ke saya, pengen sesuai keinginan putra bungsunya itu.

Akhirnya....sore itu langsung cusss ke dapur. Berkreasi sampai malam. Untuk isian planetnya supaya bagus gedenya, saya gunakan cake yang sdh dihancurkan dan diberi buttercream, lalu dibulet-buletin deh. untuk pinggiran depan pake tulisan TITAM, panggilan kesayangan Septian.

Alhamdulillah.... Beres juga tart planetnya Septian. Pas diambil keesokan harinya. Mama Septian sangat puaas.

Seneng banget pas dapat BBm dari mamanya Septian..."Mama Syadza, Septian gembira banget dapat hadiah tart planet sesuai yang diharepin."

Rempoong di pagi hari

Pagi ini rempoong banget...

Cake orderan teman sekelasnya Syadza yang diorder kemaren, sebenarnya sudah rampung dari tadi malam. Cuma ya ituu tuh, biasa kalo pagi- pagi si bungsuku suka males-malesan dulu. Habis itu...baru kalang kabut persiapan untuk ke sekolah. Oh..gadiskuuuuu...!

Seperti pagi ini, sudah mepet waktunya berangkat, Aa nya belum pulang dari pasar karena ada yang harus dibeli. Mau naik angkot, takut ga keburu karena harus muter-muter dulu jalurnya. Papanya belum pulang karena masih tugas di luar kota. Ujung-ujungnya naik becak deh. Becak..becak..tolong bawa anakku...!

O..iya...nasib cake untuk temannya Syadza gimana? Dia mah pasrh aja nungguin dibawa oleh Syadza ke sekolah. Temanya yang sederhana, warna pink. Budget anak SMP. Hehehhe..

Alhamdulillah akhirnya Syadza dan cakenya naik becak deh... Kerempongan berakhir. Tinggal beres-beres rumah. Mau lanjuut bikin Brownies Ketan Item. 

Cupcake

Anak saya Syadza yang paling sering pesan cup cake untuk teman- teman sekolahnya. Walau pun baru kelas 2 SMP, tapi bakat bisnisnya okey juga. 

Gadis kecilku santai aja membawa pesanan teman-temannya ke sekolah. Ga cuma cupcakes siih... Teman-teman sekolahnya juga pesan kue tart juga.

Memang, awalnya Syadza seperti agak malu. Tapi lama-lama temannya banyak yang pesan. Terus dapat komisi juga dari mamanya. Akhirnya berlangsung sampai sekarang deh orderan teman-temannya.

Calon pengusaha muda, in sha Allah..... Aamiin. I'm so proud of her. Mentalnya itu yang membanggakan.

Cake tema Yamaha

Orderan mbak Devie untuk kantor suaminya, Dealer Yamaha Subang. Pengennya yang full fondant dan ukuran yang gede. Mungkin karena karyawannya rame, hehehee. 

Walau awalnya rasa susaaaah mengcover cake ukuran gede dengan fondant, alhamdulillah berhasil juga. Tadinya mau diambil sore, trus batal jadi malam aja.

Ditunggu-tunggu.....eh, baru munculnya pagi. Itu pun yang ambil suaminya mbak Devie. Sekalian berangkat ke kantor, katanya. 

Tart tema motor

Tart tema motor ini adalah orderan salah seorang teman pelanggan setia Rumah Kita, dari Polrest Subang. Pengennya kombinasi buttercream dan fondant utk hiasan cakenya. Base cakenya adalah sponge cake coklat.

Tema motor ini baru pertama bikin. Rempooong banget tentunya... Tapi demi memenuhi maunya pelanggan, segera hunting di youtube cara membuat figurine motor. Alhamdulillah berhasil........

Liat aja penampakannya... Hehehee. 

Aneka tart Doraemon

Ini  aneka tart Doraemon yang dipesan oleh pelanggan Rumah Kita. Semua sesuai request para pelanggan. Seneng juga kalo mereka pada puas dengan hasilnya.

Orderan pertama dari teman Syadza

Muffin coklat dan muffin keju ini saya ambil dari buku catatan resep lama yang sudah jadul. Kalo ga salah, saya nyatetnya dari resep bu Sisca yang dulu sering muncul di layar Indosiar. Pas lagi nyetel tv, tangan sudah siap dengan pulpen dan buku. Menyimak dengan anteng.

Bahan-bahanya adalah :

Ayak 300gram terigu dan 1,5 sdt baking powder (Saya menggunakan yang double acting)

100 gr mentega 

100 gr gula pasir

2 butir telur

1/2sdt garam halus

175 ml susu

50 gr keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Mikser mentega dan gula sampai putih, masukkan telur satu persatu sambil dimixer sampai rata.

2. Masukkan tepung dan susu secara bergantian sambil diaduk perlahan dan tercampur rata.

3. Terakhir tambahkan garam dan keju. Aduk rata

4. Tuang adonan ke loyang muffin yang sudah diberi cup. Taburi keju di atasnya.

5. Panggang di oven suhu 180 derajat sampai matang.

Note : untuk muffin coklat, ganti tepung menjadi 250 gr terigu+ 50 gr coklat bubuk. Tambahkan vanili, dan garam ya di skip aja. Tambahkan juga 1,5sdt pasta dark coklat. Taburi atasnya dengan coklat chips

Blog baruku

Bismillah....Setelah lamaaaaa sekali pengen menulis dan bikin blog, Alhamdulillah...baru hari ini terealisasi. Itu pun karena didorong- dorong dan disemangati oleh mbak Jovie www.rakianingjati.com teman di grup WA ku. Makasih banget ya mbak Jovie. Katanya gini, "Jangan pernah merasa 'gak bisa nulis' , jadi penulis di blog itu...gak harus expert...
Tulis sesuka hati, layaknya kita menulis status di fb. Tulis dengan bahasa kita sendiri (disebut posting unik), begitu lanjutnya mbak Jovie.

Oya... Saya seorang ibu rumah tangga yang memiliki 2 putra dan satu putri. Hobby memasak dan bikin kue, mencoba resep2 baru itu menyenangkan.
Dari hobby baking, alhamdulillah jadi berani menerima orderan aneka cake, brownies, kukis, puding, snackbox dan lainnya.
Sekarang pelanggannya sudah semakin banyak, setelah saya pake Rumah Kita cake shop di plang nama yang ada di depan rumah. Mini cake shop ini sudah hampir 2 tahun berdiri. Alhamdulillah...

"Rumah Kita" berdomisili di Subang, kota yang terkenal dengan Nanas si madu. Kalau menyebut nama kota Subang, selain Nanas, yang terbayang langsung adalah Gunung Tangkuban Parahu. Gunung yang terkenal dengan cerita legenda Sangkuriang. Selain Gunung Tangkuban Parahu, tempat yang terkenal lainnya adalah Ciater, tempat pemandian air panas yang berada di daerah perkebunan teh yang berada di daerah lembah dibawah gunung Tangkuban Parahu. Banyak wisatawan domistik dan mancanegara yang berkunjung ke sana.

Eh...lama- lama menulis itu memang asyiik. Ga terasa, mengalir lancar aja coretan. Next, mungkin saya akan sering upload foto-foto  cake dan kue-kue yang diproduksi dari dapur "Rumah Kita".